1. 起源：从药用、食用到饮用

中国茶文化的起源可追溯至上古神农氏时期。传说神农尝百草时，发现茶叶具有解毒功效，并将其用于医药，形成“茶之为饮，发乎神农氏”的记载。西周至春秋战国时期，茶逐渐成为贵族贡品，如《华阳国志》记载周武王伐纣时已有茶叶进贡。汉代开始出现茶叶商业化，成都成为早期茶叶集散中心，并制成茶饼便于运输。此时茶已从药用、食用（如生嚼、煮羹）过渡为日常饮品。

2. 茶文化的形成与发展

唐代陆羽著《茶经》，系统总结制茶、品茶技艺，提出“精行俭德”的茶道精神，标志茶文化体系化。饮茶之风盛行，融入诗词、宗教与宫廷生活，并传入日本形成茶道。

宋代点茶法流行，注重水质和茶艺，发展出“斗茶”习俗。茶文化深入文人生活，宋徽宗《大观茶论》进一步规范茶艺，强调“致清导和”的精神。

明代废团茶兴散茶，炒青技术成熟，绿茶、红茶、乌龙茶等品类分化。泡茶法取代煮茶，更贴近现代饮茶习惯，茶具与茶艺进一步精细化。

3. 茶树的起源与传播

中国是茶树的原产地，古茶树在云南、四川等地广泛分布。云南勐海1700年树龄的野生茶树和澜沧过渡型“茶树王”证实西南地区（尤其云南）为茶树起源中心。茶叶通过陆上、海上丝绸之路传播至日本、朝鲜、中亚及欧洲。16世纪后，茶经荷兰、英国殖民贸易全球扩散，甚至影响国际政治（如波士顿倾茶事件）。

4. 现代茶文化的复兴与国际化

近代因战乱茶业衰落，新中国成立后逐步恢复。茶文化被列为国家级非物质文化遗产，2022年“中国传统制茶技艺及相关习俗”入选联合国非遗名录。当代茶文化融合传统与现代，发展出茶艺表演、茶旅融合等新形式，成为中华文化国际传播的重要载体。

茶的起源与历史核心要点

| 时期 | 关键发展 | 文化意义 |

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| 上古 | 神农氏发现茶的药用价值，西周茶叶作为贡品。 | 茶从解毒草药向日常饮品过渡。 |

| 汉唐 | 汉代茶叶商业化，唐代《茶经》系统化茶文化，茶道精神形成。 | 奠定茶文化理论基础，传播至东亚。 |

| 宋元 | 点茶法兴起，文人茶事兴盛；元代散茶工艺发展。 | 茶艺审美化，融入文人生活与禅宗思想。 |

| 明清 | 炒青技术成熟，六大茶类成型；泡茶法普及，茶具精细化。 | 饮茶方式贴近现代，茶文化国际化加速。 |

| 近现代 | 茶业经历兴衰，现代非遗保护与茶文化创新结合。 | 传统与现代融合，成为文化自信的象征。 |

参考资料

如需进一步了解特定时期或茶类演变，可参考相关文献与历史典籍。